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咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，咸味適中，老少皆宜。腌制好的咸鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。白洋淀咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。咸鴨蛋“流油”中的油是...

端午節(jié)馬上要到了，親朋之間送禮物是非常普通的。有些人會(huì)選擇送禮盒咸鴨蛋食品。當(dāng)然除了購買成品白洋淀咸鴨蛋外，自己還可以在家自制咸鴨蛋。除了普通腌制方法外，通過下面幾個(gè)簡單的步驟也能制作出香味撲鼻的咸鴨蛋，本道菜制作難度一般，你只需要按以下幾...

白洋淀咸鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。搭配南瓜炒熟，味道也是十分誘人。那么這道咸鴨蛋炒南瓜的家常做法步驟是什么？請您繼續(xù)向下查看。咸鴨蛋炒南瓜步驟：1.南瓜去皮切薄片、咸鴨蛋去皮切成丁、蔥姜備...

咸鴨蛋作為一種佐餐食品，深受大眾喜愛。為了能夠選購到優(yōu)質(zhì)的白洋淀咸鴨蛋產(chǎn)品，就要掌握咸鴨蛋選購技巧。下面就由鴨蛋廠家給大家簡單說明一下。1、品質(zhì)好的咸鴨蛋，外殼干凈，光滑圓潤，無裂縫，蛋殼呈青色。而質(zhì)量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑...

鴨蛋是人們經(jīng)常食用的一種蛋類食品，與雞蛋營養(yǎng)相當(dāng)，大小介于雞蛋和鵝蛋之間，殼呈白色或微帶藍(lán)色，殼質(zhì)略厚。鴨子經(jīng)常生活在水中，以一些水生物為食，所以鴨蛋略帶腥味。質(zhì)地較雞蛋略粗，味道稍差。人們餐桌上常見的咸鴨蛋和松花蛋就是由鴨蛋制作的。那么咸...

白洋淀是 5A 級景區(qū)，素有「華北之腎」、「華北明珠」、「北國江南」的美譽(yù)。水質(zhì)優(yōu)良，水生物種繁多，是麻鴨的天然食庫。所以白洋淀鴨蛋也是久負(fù)盛名。但真正了解白洋淀的人一定知道，其實(shí)白洋淀的美食不只咸鴨蛋這一種。玉米餅子燉雜魚這道菜中的魚不能...

白洋淀鴨蛋是河北省傳統(tǒng)的名吃，因蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，在當(dāng)?shù)赜直唤凶觥盖喙?。而白洋淀麻鴨所產(chǎn)咸鴨蛋，因吸取產(chǎn)地精華，營養(yǎng)豐富，在市場上備受青睞。與普通鴨蛋相比，白洋淀咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無機(jī)...

食材：芒果蓉100克，褐藻膠5克，純凈水500克，鈣鹽3克調(diào)料：白砂糖3克，糖漿水50克做法：1. 將芒果蓉、白砂糖與褐藻膠混合，備用。2. 把鈣鹽化入純凈水中，備用。3. 用小勺將1慢慢放入2中，等其定型后取出瀝干水分。4. 將3放入洗干...

不管是過節(jié)還是日常生活，腌咸鴨蛋是不少家庭的飲食習(xí)慣，然而如何選購新鮮正宗的鴨蛋卻令不少市民大傷腦筋。其實(shí)購買鮮鴨蛋做好“四防”基本就能保證鴨蛋質(zhì)量。一防假冒雙黃蛋。最近經(jīng)常有市民在街頭碰到兜售雙黃蛋的攤販，其蛋大如鵝蛋，每只價(jià)格僅3至5元...

咸鴨蛋所有的人都吃過，并且每一個(gè)地方吃法都是不一樣的，如果說哪里的咸鴨蛋有名氣，那么咸鴨蛋和高郵咸鴨蛋一定是榜上有名的。人們都知道高郵咸鴨蛋大部分原因，可能是源自于作家汪曾祺的文章。因?yàn)樗倪@篇文章被選入了語文課本里面，所以知道的人就更廣泛...