說到咸鴨蛋，一般大眾都不會陌生的，雖然都知道，但是如果問你咸鴨蛋是什么時(shí)候興起的，它有何來歷呢？你是否能給出一定的答案。雙黃咸鴨蛋廠家來給大家講一講咸鴨蛋的相關(guān)歷史知識。

1、咸鴨蛋舊稱

咸鴨蛋是中國特色菜肴。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。

2、咸鴨蛋產(chǎn)地

咸鴨蛋在全國許多地方都有生產(chǎn)，河北白洋淀咸鴨蛋、江蘇高郵咸鴨蛋等都非常有名。

3、咸鴨蛋歷史文化

袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

相關(guān)評論

白洋淀雙黃咸鴨蛋廠家客戶反饋切開就是流油比較有食欲，咸味適中，不錯(cuò)。

白洋淀雙黃咸鴨蛋廠家客戶反饋太好吃了，真是冒油，如果想吃還會再來他們家購買。

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