咸鴨蛋的腌制方法有多種，咸鴨蛋制作公司提供3種常見的腌制方法：

1、飽和食鹽水腌制法

將食鹽溶于開水，以呈飽和狀態(tài)為度（就是鹽水有點咸苦）。待鹽水冷卻后，將洗凈晾干的鴨蛋一只只地放入鹽水中，并在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法腌制的咸鴨蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。

2、白酒腌蛋法

先將洗凈晾干的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，約30天即成。這種方法非常簡便。

3、五香味腌蛋法

取適量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精鹽，等量放于水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內(nèi)。然后將洗凈的鴨蛋泡入，封嚴壇口，40天后即成。這種腌鴨蛋香味濃郁，微咸可口。

本文標簽：咸鴨蛋公司

安新荷緣再制蛋加工公司主營銷售咸鴨蛋、烤鴨蛋、五香荷葉蛋、雙黃麻鴨蛋、雙黃野鴨蛋等等，如需選購，可直接電話聯(lián)系我們。

本文咸鴨蛋3種腌制方法介紹：http://www.560588.cn/hangyexinwen/190.html由安新荷緣再制蛋加工公司小編整理發(fā)布，部分內(nèi)容來源于網(wǎng)絡，有涉及侵權，請聯(lián)系我們予以刪除！