這種方法屬于比較懶人的做法，不需要黃泥土，不需要水，只需要鹽和酒就可以了，材料簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，不怕沒(méi)有黃泥土，也不怕鹽水沒(méi)調(diào)好，一般看會(huì)這個(gè)方法后，變可以一次做成功，做起來(lái)特別容易，所以從來(lái)沒(méi)有做過(guò)咸鴨蛋的朋友，可以嘗試這種方法。

準(zhǔn)備食材：鮮鴨蛋、食鹽、高度白酒

鹽倒一個(gè)碗，白酒倒一個(gè)碗，可以先少倒一些，等不夠用的時(shí)候再倒，這種方法做起來(lái)比較隨意。

將鴨蛋逐個(gè)洗凈，放陽(yáng)光下晾干，沒(méi)有水分中，取一個(gè)鴨蛋，放在白酒里滾動(dòng)一下，再放鹽里滾動(dòng)一下，鴨蛋表面要沾滿食鹽。

將有鹽的鴨蛋包上保鮮膜，防止食鹽掉落，然后放進(jìn)容器里，就這樣將所有的鴨蛋處理好。

蓋緊蓋子，腌制20多天就可以吃了。

本文標(biāo)簽：咸鴨蛋腌制方法

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