想要咸鴨蛋腌制的味道鮮美，那么一些腌制的小訣竅就不得不知道了。白洋淀咸鴨蛋廠家給大家具體介紹三點關(guān)于腌制咸鴨蛋的小技巧，希望對大家腌制咸鴨蛋有所幫助。

1.腌制咸鴨蛋時一定要將表面清洗干凈，下一步處理時要控干表面的水分；當然也可以用雞蛋。

2.酒一定要選用高度白酒；鹽加入大料用微波爐轉(zhuǎn)上三分鐘后將它們拿出來；分別放入白酒和鹽中滾一道，讓鴨蛋表面均勻的粘上鹽。

3.表皮粘了鹽的鴨蛋放入泡菜壇中或者用保鮮袋密封好，放入陰涼地20---30天，以喜愛吃的咸度或者鴨蛋大小調(diào)整，可以先煮個嘗下試試。

本文標簽：咸鴨蛋廠家

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