鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以咸鴨蛋為主要食用方法，深受大眾的青睞。中國(guó)地大物博，有五大鴨蛋產(chǎn)地，廣負(fù)盛名，咸鴨蛋廠家給大家詳細(xì)介紹。

1，江蘇高郵

咸鴨蛋全國(guó)各地均有生產(chǎn)，其中又以江蘇高郵咸蛋尤為，其咸蛋個(gè)頭大，同時(shí)具有鮮、細(xì)、嫩、松、沙、油六大特點(diǎn)。在湖蕩河溝及草灘中，有大量的魚蝦、螺螄、蜆蚌和水生植物，為鴨提供了豐富的飼料。高郵鴨長(zhǎng)期生活在這種環(huán)境條件里，自然就育出了優(yōu)質(zhì)的高郵鴨和雙黃蛋。

2，河北雄安

白洋淀有著遼闊的水域，當(dāng)?shù)鼐用窭秘S富的水資源優(yōu)勢(shì)，歷代養(yǎng)鴨，這里的淀鴨群游，安新白洋淀松花蛋是河北省保定市安新縣境內(nèi)的白洋淀特產(chǎn)。河北白洋淀咸鴨蛋由此聲名遠(yuǎn)播。

3，廣西北海

北海鴨蛋蛋黃很沙，油也很多，咸淡適宜，北海農(nóng)民養(yǎng)殖鴨子都是在海邊自然散養(yǎng)，潮落時(shí)沙灘上的魚蝦蟹就是海鴨的飼料，海鴨體肥蛋多，味美鮮香。

4，湖北荊州

洪湖水鄉(xiāng)野鴨紅心咸蛋、皮蛋系利用大湖放養(yǎng)鴨所產(chǎn)鮮蛋，采用了先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)更富。

5，吉林通安

集安市素有“塞北小江南”之稱，鴨綠江江面寬闊，水質(zhì)優(yōu)良，無(wú)任何化學(xué)污染，非常適合動(dòng)植物的生長(zhǎng)繁殖。由于集安市得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境和鴨綠江優(yōu)良的水質(zhì)，決定了集安鴨綠江蛋鴨加工出的咸鴨蛋具有獨(dú)特的產(chǎn)品特性。生咸鴨蛋大小均勻，氣室小，蛋白呈液態(tài)、有黏性，蛋黃完整隆起。熟咸鴨蛋剝殼后蛋白完整，細(xì)而有彈性、不粘殼，無(wú)“蜂窩狀”現(xiàn)象，蛋黃較結(jié)實(shí)，有油析出。

本文標(biāo)簽：咸鴨蛋廠家

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